餐饮业后疫情时期的“补血”难吗?上海这家“早餐店 ”一天收到8万外卖订...

〖壹〗、餐饮业后疫情时期“补血
”难度因企业而异 ，但通过外卖等线上渠道转型可有效缓解困境
，上海“三米粥铺”日收8万外卖订单的案例即为典型证明 。疫情对餐饮业的冲击与转型需求新冠疫情导致餐饮业堂食全面停摆，行业遭遇前所未有的挑战
。传统依赖线下客流的餐饮模式受到重创 ，尤其是以堂食为主的商家面临生存危机。

〖贰〗 、早餐自提柜成为上班族新宠
，部分小店单日收入近万元，反映出早餐市场效率升级与消费习惯变革 。

〖叁〗
、月21日起 ，新型肺炎疫情开始扩散爆发
。西贝400家线下门店陆续停业，只留下100多家门店承接外卖。西贝创始人贾国龙接受采访时说
，若疫情持续，其账上的现金流撑不过3个月 。

〖肆〗、在政策恢复期 ，大部分餐饮店关门歇业
，部分餐饮店只能做外卖。 等政策恢复，餐饮店可以开门营业了 ，但疫情还没彻底过去
，大家还是不敢出来吃饭
。 这个时候，外卖就会大量爆发。 餐饮行业在很长的一段时间 ，可能都只能依靠外卖活下去 。 所 以
，在政策恢复期，你就要为此做好人员调整 ，缩减人员成本
。

〖伍〗 、近来
，上海
、杭州、成都 、北京等城市已允许符合防疫条件的餐饮企业恢复堂食。大型连锁及商场内餐饮企业有不少已恢复堂食 。一些城市实施了分级动态管理，如广州市以县（市、区）为单元划分防控区 ，根据疫情现状及发展态势分等级管理
。

〖陆〗
、上海一家火锅店外卖必选疫情小哥辛苦费被处罚，多出的2000多元费用全部都退还给了顾客。

疫情期间打包带走外卖的标语

为了您和他人的安全
，请将美食打包带回家 。本店只做外卖、打包带走，不在店内用餐
。暂不提供堂食服务 ，请到店自取或外卖订餐。线上订单 、线下取餐
，暂不堂食从我做起 。暂不堂食，让我们共同努力 ，巩固来之不易的防疫成果
。做好个人防护
，不堂食不聚集。谢绝堂食，只限外卖 ，谢谢配合 。

现在特殊时期不能看人在饭店里吃饭一律打包。特殊时期支持外卖打包
。

疫情期间饭店外卖宣传语：多快好省美食汇
，尽在xx外卖。用味改变生活，有捷改变人生 。饥肠辘辘不再有 ，xx常伴你左右
。美味快捷本宗旨
，白领个个乐开怀。营养高，味道好 ，服务便捷，随叫随到 。营养高
，味道好，服务便捷 ，省心省事省钱
。生活有xx
，健康你我他。

疫情“倒春寒”!村长家的疙瘩汤,以惠民外卖守护东营

村长家的疙瘩汤通过推出8折外卖惠民补贴活动及严格防疫措施，守护东营“0疫情
”净土 ，助力市民应对疫情“倒春寒” 。8折外卖惠民活动：以补贴守护东营活动背景：3月以来
，东营疫情防控升级，倡导“少出门
、不聚集 ” ，市民“宅家
”需求增加
。村长家的疙瘩汤为解决市民外出不便的美食需求
，发起“外卖补贴，守护东营”活动。

村长家的疙瘩汤·东营菜以山东地标食材为核心推出24道暖冬新菜 ，融合传统技艺与创新理念
，打造冬季爆款 。跨越山东的食材寻鲜之旅为寻找优质食材，村长家组建“寻鲜考察团 ” ，由厨务部总监牛金光带队走访山东多地
。

协办单位：村长家的疙瘩汤、垦利区红光老十五村。

闭门造车不如出门问道 。“交流
”自古以来，都是实现自身进步的好方法
，这不仅适用于求书问道，同样适用于美食的创新与进步。